Jun 28, 19 · 頑張って釣った梅雨イサキ(伊東産)の一番美味しい食べ方をメモ先日スーパー澄潮で大苦戦したものの何とか6匹釣ってきた伊東のイサキ。大事に取っておいても悪くなるだけだし最近仕事も忙しくて帰宅時間=寝る時間みたいになっているので、今回熟成はあまりMay 15, · 30センチ未満のものなら1匹丸ごと、大きなイサキは2枚おろしにすると、ご家庭のグリルや焼き網で簡単に焼けます。 適度に塩味の効いたホクホクの白身が楽しめます。Feb 16, 21 · イサキの捌き方3枚おろし 2枚おろしが終わったら残りの半身をおろします。 頭側を右、背側を手前に置き画像のように 頭から尻尾にかけて背ビレの上ギリギリ に切れ目を入れていきます。 そこから2~3回、頭側から尻尾にかけて真ん中の背骨に刃先
喰っちゃあいかんのか 夏場のイスズミの塩焼き